近期，山东青岛检验检疫局对涉及民生的进口餐厨具进行了质量安全风险排查，针对行业存在问题和风险防控关键环节进行分析、研判并提出合理化建议，确保进口餐厨具质量安全。据统计，2012年，山东青岛地区进口餐厨具190批、货值312.9万美元，涉及材质有玻璃、金属、塑料、纸和陶瓷5大类，器型包括碗、筷、杯子等20余个品种。

根据风险排查实际情况，该行业主要存在以下质量安全风险隐患：

一是市场采购隐患多。2012年，青岛地区进口餐厨具中有66批产品源于国外市场采购，批次及货值分别占34.7%和32.4%。由于市场采购的往往是未经正规检验的产品，安全隐患较多，在去年所检出的12批不合格进口产品中有8批是通过市场采购进口的。虽然进口餐厨具量少价低，但不合格品的影响广、危害大。

二是“国货回购”现象时有发生。由于国内企业为国外客户贴牌加工后出口至国外，再由客户销往各地，因此经常在抽检的进口商品上出现“MADE IN CHINA”的情况。多数贴牌加工企业对所生产产品的具体接触介质和使用条件知之甚少，该类“回流”产品的参数直接关系到检测项目标准的选择，从而对最终的检测结果造成影响。另外，“国货回购”给国内消费者提高了消费成本。

三是产品信息无法追溯。多数进货商并非直接与国外生产厂家签订合同，而是通过一层或几层中间商，逐级采购。产品完成入境通关检验手续后，即分销至批发市场，缺少必要的采购及销售记录。在流通过程中，产品生产厂家、合格证明等信息极易丢失，一旦出现质量安全事故，无法追根溯源。在青岛局调研的20种产品中，无法追溯到生产厂家的就有4种。

为有效控制进口餐厨具的质量安全风险，检验检疫部门积极引导和规范企业对产品用途、接触介质和使用条件的申报，并建议相关企业：对国外进口商声称不用作与食品接触材料的情况，在贸易合同上注明，避免贸易纠纷；对明确用作餐厨具的产品，加强原材料采购、加工生产以及储运过程的管理；进口商或代理商需建立产品追溯管理制度文件，至少记录产品品名、规格、数量、批号、进口日期、制造商和分销商名称及联系方式、交货日期等内容，以确保产品可追溯性。